陕西大学生在线讯（通讯员 闫世果）
西北农林科技大学学子探访登龙红酒庄：解码中西文化交融的葡萄酒密码

8月4日，西北农林科技大学葡萄酒学院葡香山海间——烟青葡萄酒产业发展调研队赴山东蓬莱登龙红酒庄开展深度文化研学活动。该酒庄以苏格兰16世纪城堡风格为核心，融合中西文化元素，成为烟台——亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城的重要产业地标。团队成员通过实地参观酿酒车间、历史建筑及文化展区，深入了解葡萄酒酿造工艺与酒庄背后的文化传承，感受蓬莱地区葡萄酒产业的独特魅力与国际化发展脉络。

图 1  团队成员酒庄前合影留念

活动过程

酒庄文化介绍环节中，讲解员详细阐释了酒庄品牌"灯笼红酒"的象征意义：标识中的"灯"代表蓬莱古称"灯州"，"龙"象征中国，整体设计传递文化融合理念。酒庄的酒标设计尤为独特，多采用晚清苏格兰摄影师约翰·汤姆逊的纪实照片，如恭亲王奕?肖像及丘处机画像，将历史人物与现代产品结合，凸显文化传承。酒庄藏品丰富，包括全球限量100瓶的1954年麦克劳德威士忌（现存第3瓶）及波兰艺术家雷泽夫妇耗时四个月绘制的巨幅壁画。壁画生动描绘了酒庄创始人祖先在蓬莱遇险获救的故事，画面中融入中英元素如中国八卦图与英国玫瑰，彰显跨文化叙事。

图 2  酒标

此外，酒庄依山体而建的酿酒车间保留原始岩壁，利用自然山体调节温湿度，体现生态酿造理念；葡萄园采用"单瓣双闭"种植模式，确保葡萄充分光照，所有果实均经手工采摘筛选，充分保障了葡萄的品质，体现了酒庄小而精的特点。

建筑特色方面，酒庄整体由苏格兰设计师操刀，以花岗岩为主要建材，兼具防御功能与艺术美感。入口处两扇纯手工项木门采用中西合璧雕刻：一面刻苏格兰航海家与中国陶瓷扇子、八卦图，另一面刻丘处机与英国和平鸽、国花玫瑰。内部陈设均从苏格兰古堡拍卖购入，如18世纪挂毯、教堂古椅及象牙镶嵌桌椅，墙板直接拆解自欧洲古城堡，石木雕刻工艺精湛。图书室收藏的晚清画册为酒标设计灵感来源，起居室则陈列创始人祖母使用的家具，历史感浓厚。城堡防御性设计细节突出，如隐藏楼梯、窄小窗户及阶梯式通道，完美复刻了16世纪苏格兰城堡风貌。

图 3  酒庄整体布局

图 4  调研过程

活动总结

此次研学活动为大学生提供了沉浸式体验葡萄酒产业与中西文化交融的宝贵机会。通过登龙红酒庄的建筑艺术、历史藏品及生态酿造工艺，西北农林科技大学学生深刻理解了烟台作为"国际葡萄·葡萄酒城"的产业根基与文化底蕴。酒庄对蓬莱本土文化（如丘处机传说）与苏格兰元素的创造性融合，不仅展现了企业家的文化情怀，更成为推动中国葡萄酒国际化传播的生动案例。活动结束后，学生纷纷表示，此次实践拓宽了专业视野，增强了对传统工艺保护与创新发展的认知，为未来投身相关领域积累了重要经验。